Descrizione
L’Epifania in Salento, e quindi anche a Giurdignano, è un evento molto sentito. Non a caso sono davvero tantissime le tradizioni e le usanze che si tramandano per celebrare questa importante festa. Vi basti pensare che in passato l’usanza principale era quella di riunirsi di fronte a un braciere, con tanto di frutta secca, dolci di pasta di mandorla e fichi secchi, mentre i nonni raccontavano le storie di un tempo ormai andato. E oggi, invece?
La Befana nella tradizione salentina
Simbolo indiscusso dell’Epifania è la Befana ed è proprio a questa tenera vecchietta che sono legate tantissime tradizioni e appuntamenti che si tengono in molti borghi e città della regione.
Rappresentata da una signora piuttosto anziana (della Befana non si hanno notizie sull’età) con il naso lungo e il mento aguzzo, viaggia sulla sua scopa magica per portare doni a tutti i bambini nella notte tra il 5 e il 6 gennaio.
Possiede un sacco pieno di giocattoli, cioccolatini e caramelle per i bambini più buoni, ma anche un po’ di cenere e carbone per quelli un po’ più birbantelli. Vola per tutta la notte sui tetti delle case e, calandosi dai camini, riempie le calze appese dai bambini con i suoi regalini.
I più piccoli, a loro volta, preparano per questa dolce vecchietta un bicchiere di vino e un piatto con un mandarino, sul quale la Befana lascia sempre una sua inconfondibile impronta.
Cosa si mangia durante l’Epifania?
In passato la Befana era il simbolo dell’anno ormai andato, mentre oggi, anche se con essa finiscono le feste, simboleggia il nuovo anno. Per questo motivo, tra le usanze c’è anche quella di festeggiare con una bella tavola imbandita con una serie di piatti che sono dedicati alla tradizione del Natale.
Per esempio, non possono mancare i purceddhruzzi (o purcidduzzi), dolci simili agli struffoli ma ricoperti di miele e guarniti con confettini colorati; le carteddhate (cartellate), dolci di pasta di mandorle; e il pandoro accompagnato da un ottimo spumante per brindare tutti insieme.