Descrizione
Il magnifico borgo di Giurdignano sorge in Puglia, e più precisamente nel Salento orientale, una zona meravigliosa, ricca di punti di interesse, buon cibo e, soprattutto, tradizioni. Credenze, pratiche ed usanze che vengono tramandate di generazione in generazione e che in certi periodi dell’anno assumono un significato ancora più speciale. Ne sono degli esempi le tradizioni di Natale del Salento.
Presepi, luci e mercatini
Una delle più radicate tradizioni del Salento orientale è legata alla rappresentazione delle Natività: ogni borgo e cittadina crea presepi unici e suggestivi, così tanto realistici che sembrano delle proprie opere d’arte viventi in contesti rurali che tolgono il fiato o in antichi centri storici.
Il motivo di questa profonda passione si deve a San Francesco: stando ad un’antica leggenda, il Santo, di ritorno dal Medio Oriente, fu costretto ad approdare sul litorale adriatico fermandovisi per qualche tempo. Non a caso, le fonti iconografiche dell’alto medioevo testimoniano l’usanza di rappresentare la Natività per devozione al Santo e al Bambino Gesù.
Poi ci sono i mercatini natalizi che arricchiscono ogni paese e città con bancarelle piene di prodotti artigianali, decorazioni natalizie e specialità gastronomiche tipiche, e luci artistiche e installazioni che avvolgono ogni angolo di qualsiasi località di poetica magia, ma con uno stile unico che riflette la creatività e l’arte di ogni prezioso luogo.
I dolci salentini a Natale
Alla base della cucina salentina a Natale (ma non solo) ci sono sapori autentici e piatti della tradizione. Immancabili sulle tavole imbandite, per esempio, sono i purceddhruzzi, piccoli dolcetti fritti immersi nel miele e decorati con zuccherini colorati.
Altrettanto amate sono le pittule, palline di pasta fritta servite dolci con zucchero o miele. Poi le carteddhrate (o cartellate), dolci di pasta realizzata con olio, vino bianco e farina e aromatizzate con miele e spezie, e il pesce di pasta di mandorle farcito con una crema a base di uova e liquore e unito alla marmellata di pere fatta in casa.